Ракушки
Моллюски - это не совсем рыба, а животные, живущие в воде. К ним относятся устрицы, мидии, моллюски, крабы, омары, креветки и раки. Моллюски были основным источником пищи для коренных американцев, живших на Восточном побережье. Первые колонисты вскоре научились охотиться на устриц и мидий.
Забавные факты
- Устрицы могут менять свой пол. Да, они могут превратиться из девочки в мальчика - или наоборот.
- Ежегодно люди съедают около двух миллиардов фунтов устриц.
- Устрицы - очень полезный продукт питания, в них много витамина C, D и витаминов группы B. Они также являются хорошим источником кальция, железа и фосфора.
- Моллюски могут жить до 35 лет. Гигантский моллюск может прожить 150 лет и более!
- Моллюски содержат много белка и железа. Они вкусны в тушеных блюдах и похлебках.
- Омары иногда поедают своих молодых особей.
- Большинство моллюсков - питательный источник белка и кальция. Однако у некоторых людей на них бывает сильная аллергия.
- В каждом регионе Восточного побережья есть своя специализация по моллюскам. Например, штат Мэн славится своими омарами. Мэриленд славится крабами и крабовыми котлетами. На юго-востоке и в Мексиканском заливе большую часть экономики составляют креветочные суда.
Словарный запас
- Моллюск: животное с экзоскелетом - твердой оболочкой на внешней стороне тела.
- Чаудер: Суп, обычно приготовленный из картофеля, овощей и моллюсков.
- Крабовый пирог: жареный бисквит с крабом
Вопросы и ответы
Дорогие ли моллюски?
Большинство моллюсков немного дороговаты. Лобстеры - это действительно экстравагантное блюдо. Однако в колониальную эпоху омары были настолько доступны, что их часто подавали заключенным и рабам. Заключенным так надоело есть омаров, что в конце концов было введено правило, согласно которому омаров можно было подавать не чаще трех раз в неделю.
Подробнее
Хотите заняться кламмингом (охотой на моллюсков)? Это видео покажет вам, как это сделать.
