Журнал для юных умов
Меню сайта

Клюква

Для большинства людей клюква означает День благодарения. Но на самом деле она очень питательна и является отличным круглогодичным лакомством. Клюква растет не в воде, а в песчаной почве.

Интересные факты

  • Клюква родом из Америки. Первые колонисты собирали дикую клюкву.
  • Клюква лучше всего растет на песчаных болотах и болотах с кислой почвой. Растения представляют собой низко расположенные лианы. Осенью фермеры заливают клюквенные поля водой. Внутри каждой клюквы есть воздушный карман. Когда поля затоплены, клюква поднимается на поверхность, где ее легко сгрести и собрать.
  • Висконсин выращивает больше клюквы, чем любой другой штат. В основном клюкву превращают в сок или соус. Популярна также сушеная клюква.
  • Клюква - это здоровая пища. Она известна как средство для лечения инфекций мочевого пузыря.
  • В клюкве много витамина С, и она является хорошим источником антиоксидантов.
  • При правильном уходе посадки клюквы будут расти 100 лет и более.
  • Коренные американцы добавляли клюкву в пеммикан. Они также делали из клюквы припарки, чтобы вывести яд из ран, нанесенных стрелами. Ярко-красный цвет использовался для изготовления красителей для тканей.
  • Моряки брали бочки с клюквой на борт корабля во время дальних плаваний. Поскольку клюква - хороший источник витамина С, она могла предотвратить цингу.
  • Клюква очень терпкая. Обычно ее подслащивают сахаром, кленовым сиропом или медом.

Словарный запас

  1. Болото: песчаная, влажная местность
  2. Пеммикан: высококалорийная пища, которую готовят, соединяя сушеное измельченное мясо с растопленным жиром и ягодами
  3. Цинга: болезнь, вызванная недостатком витамина С.

Вопросы и ответы

Полезно ли есть клюкву в сыром виде?

Сырая клюква вам не повредит, но она довольно терпкая. Попробуйте и посмотрите, понравится ли вам.

Узнать больше

Посетите клюквенную ферму в Висконсине.

Это интересно: