Журнал для юных умов
Меню сайта

Сельдерей

Сельдерей культивируется уже тысячи лет и, вероятно, впервые был выращен в Средиземноморье. В Греции люди делали гирлянды из листьев сельдерея, чтобы возлагать их на умерших. Археологи обнаружили листья сельдерея в гробнице короля Тута.

Выращивать это растение довольно сложно. Ему нужна богатая, болотистая почва.

Интересные факты

  • Сельдерей содержит мало калорий, но много клетчатки. Диетологи иногда едят его, потому что он сытный, но при этом низкокалорийный и нежирный.
  • Сельдерей можно есть сырым. Чаще всего его используют в качестве приправы к супам, тушеным блюдам и запеканкам.
  • Листья сельдерея очень ароматны. Их часто добавляют в блюда или сушат для приправы.
  • Семена сельдерея также используются в качестве приправы.
  • В Америке аллергия на сельдерей встречается редко, но многие люди в Европе страдают аллергией на сельдерей. Аллергические реакции могут быть очень серьезными, подобно аллергии на арахис.
  • Изначально сельдерей использовался в медицинских целях задолго до того, как его стали употреблять в пищу.

Словарный запас

  1. Культивировать: намеренно выращивать растение
  2. Гирлянда: венок
  3. Археолог: человек, изучающий древние артефакты и руины

Вопросы и ответы

Вопросы: Почему домашние садоводы не выращивают сельдерей?

Ответ: Сельдерею нужна очень богатая, очень влажная почва. Кроме того, многие коммерческие производители бланшируют - или накрывают - сельдерей. Новые сорта не нужно бланшировать, но люди склонны считать сельдерей растением, требовательным к условиям выращивания.

Узнать больше

Посетите сельдерейную ферму, чтобы узнать, как его выращивают.

Узнайте новые рецепты блюд из сельдерея.

Это интересно: