Журнал для юных умов
Меню сайта

Все о сахаре

У сахара плохая репутация, но заслуженна ли она? В небольших количествах сахар, вероятно, полезен. Проблема в том, что большинство американцев потребляют больше сахара, чем следует.

Слишком много сахара может вызвать кариес, привести к набору веса и болезням. Сегодня средний американец съедает от 150 до 170 фунтов сахара в год. Во времена Джорджа Вашингтона большинство людей съедали менее 6 фунтов сахара в год.

Интересные факты

  • Сахар - это углевод, содержащийся в растениях, включая фрукты и овощи. В процессе фотосинтеза растения производят сахарозу - натуральный сахар.
  • Некоторое количество сахара в нашем рационе необходимо для здорового развития мозга и энергии.
  • Больше всего сахара содержится в двух растениях: сахарном тростнике и сахарной свекле. Белый гранулированный сахар производится путем извлечения сахарозы из этих двух растений.
  • Коричневый сахар - это белый сахар, смешанный с патокой. В Англии используют сахар Демерара - светло-коричневый сахар, и сахар Мусковадо - темно-коричневый сахар.
  • Сахарная пудра - это измельченный сахар, смешанный с небольшим количеством кукурузного крахмала.
  • В одной чайной ложке сахара содержится 15 калорий.
  • Мы склонны думать о сахаре как об ингредиенте конфет и печенья, но сахар также содержится в крупах, хлебе, кетчупе и многих других продуктах.
  • Чтобы сохранить здоровье, большинству людей не нужно полностью отказываться от сахара. Вместо этого питайтесь разнообразно, включая в рацион много фруктов и овощей, цельные злаки, молочные продукты и белок, например, курицу. Рассматривайте конфеты и десерты как еду "на один раз".
  • Фермеры в Айдахо, Монтане, Вайоминге, Орегоне, Вашингтоне, Колорадо и некоторых других штатах с более холодным климатом выращивают сахарную свеклу. Близлежащие заводы перерабатывают сахарную свеклу и превращают ее в сахар.
  • Сахарный тростник растет в теплом климате, например в Техасе, Флориде и Луизиане.

Словарный запас

  1. Углевод: соединение, содержащееся в пище, которое обеспечивает энергию.
  2. Сахароза: сахар, естественно содержащийся в растениях.
  3. Экстракт: удалить или извлечь из

Вопросы и ответы

Какие продукты следует ограничить?

Очевидно, что такие продукты, как конфеты и печенье, содержат сахар, но напитки с высоким содержанием сахара - одна из самых больших проблем для детей. Ограничьте или избегайте употребления газировки, напитков с сахаром и даже фруктовых соков. Вот хорошая рекомендация: выпивайте небольшой стакан фруктового сока на завтрак, молоко на обед и ужин, а в остальное время - воду.

Чем полезен сахар для организма?

Наш мозг нуждается в сахаре, чтобы нормально функционировать каждый день. По оценкам, человеческому мозгу требуется 130 граммов в день. Нашему организму нужна энергия, и сахар востребован раньше, чем жиры и белки, поскольку он быстрее расщепляется. Одним словом, сахар в умеренных количествах очень важен.

Вопрос: Какое максимальное количество сахара вы должны употреблять в день?

Ответ: По данным NHS (Национальной службы здравоохранения) Великобритании, взрослые должны употреблять не более 7 кубиков сахара в день (30 г свободного сахара), дети в возрасте от 7 лет до 10 лет - не более 6 кубиков (24 г свободного сахара), дети в возрасте от 4 лет до 6 лет - не более 5 кубиков (19 г свободного сахара).

Узнать больше

Найдите планы уроков и публикации о сахаре.

Посетите ферму по выращиванию сахарной свеклы в Монтане.

Это интересно: